Genepi le Chamois
Женепи (Genepi) — это ликер, при приготовлении которого используется спирт, сахар и несколько сортов полыни произрастающих в Альпах. Популярен в Савойе, Французских Альпах, а также в Швейцарии.
Прозрачный, крепкий (0,45%) напиток зеленоватого оттенка. Достаточно сухой, с терпкими, чуть пряными нотами в аромате и вкусе. Он не похож на стереотипный травяной ликер из Альп. Чаще Женепи сравнивают с шартрезом или абсентом, однако он более сдержанный и изысканный.
Genepi le Chamois, который стоит на полке бара Бражник произведён компанией Dolin. Эта компания из Шамбери (Савойя) начала производить ликер Женепи одной из первых, ещё в 19 веке.
Ликер прекрасно подходит на роль и аперитива и дижестива, «дружит» с мясными блюдами. В Альпах, кстати, делают местный кофе «по-вальдостански», добавляя туда ликер Женепи, но мы, честно, так не пробовали.
Женепи (Genepi) — это ликер, при приготовлении которого используется спирт, сахар и несколько сортов полыни произрастающих в Альпах. Популярен в Савойе, Французских Альпах, а также в Швейцарии.
Прозрачный, крепкий (0,45%) напиток зеленоватого оттенка. Достаточно сухой, с терпкими, чуть пряными нотами в аромате и вкусе. Он не похож на стереотипный травяной ликер из Альп. Чаще Женепи сравнивают с шартрезом или абсентом, однако он более сдержанный и изысканный.
Genepi le Chamois, который стоит на полке бара Бражник произведён компанией Dolin. Эта компания из Шамбери (Савойя) начала производить ликер Женепи одной из первых, ещё в 19 веке.
Ликер прекрасно подходит на роль и аперитива и дижестива, «дружит» с мясными блюдами. В Альпах, кстати, делают местный кофе «по-вальдостански», добавляя туда ликер Женепи, но мы, честно, так не пробовали.