В Бражнике, как известно, выдающаяся линейка ликеров, в которой всегда найдётся что-нибудь неординарное и неожиданное. Одна порция (например, в качестве дижестива) – и масса гастрономических впечатлений.
На сей раз поговорим о ромашке и мастике.
Ромашка – это про ликер Milla от Distilleria Marolo. Напиток традиционный для регионов Барбареско и Барола изготавливается путём настаивания цветов ромашки на граппе (11 месяцев!) с последующим добавлением сахара. Десертный, но не приторный ликер с тонами граппы, хереса и выразительной нотой ромашки.
Далее – Skinos, мастичный ликер из Греции. Мастика — это смола вечнозеленого дерева семейства фисташковых, широко использующая в кулинарии, а также – для приготовления ликера. Ликер с легкой сладостью, сбалансированный и… совершенно не таой, каким представляется «ликер из смолы». У мастичного ликера вкус свежей моркови и свеклы, такой огородный вкус, который неожиданно уместен и хорош для ликера.